Cách nấu lẩu đuôi bò thập cẩm

     

Cách thổi nấu lẩu đuôi bò thơm ngon, thu hút vào những ngày mưa sẽ với đến cho mình một bữa ăn rất đầy đủ chất đạm tuy vậy cũng không hề kém phần thanh tao. Vị ấm nóng, đậm đà với ngọt non của món lẩu đuôi bò này chắc chắn rằng sẽ làm chấp nhận vị giác của mình.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu đuôi bò thập cẩm

*
*
Lẩu đuôi bò vừa thơm ngon vừa ngã dưỡng. Ảnh: Internet

Sẽ là một thiếu sót trường hợp như nói đến các món nạp năng lượng về giết dẫu vậy lại thiếu hụt lẩu đuôi bò giàu hóa học đậm và ấm nóng. Với gần như ngày mưa còn điều gì khác tuyệt vời hơn khi thuộc nhau thưởng thức nồi lẩu đuôi bò nóng sốt và hàn huyên phần nhiều câu chuyện. Cách nấu ăn lẩu đuôi bò ngon độc nhất vô nhị là phải làm sao để khử đi mùi đặc trưng của thịt bò và nước lẩu trong, ngọt thanh. Với giải pháp hướng dẫn ngay dưới đây, chắc hẳn chắn các bạn sẽ nấu được nồi lẩu đuôi bò càng ăn uống càng ham mê thú.


Nội Dung


ẨnHiện
1 cách nấu lẩu đuôi bò hầm thuốc bắc1.2 bí quyết thực hiện2 cách nấu lẩu đuôi trườn chua cay2.2 biện pháp thực hiện

Cách nấu nướng lẩu đuôi bò hầm thuốc bắc

Nguyên liệu

1kg đuôi bò4 cây sả10g táo khuyết tàu10g kỷ tử5g hoa hồi5g quế3 củ hành tím6 tép tỏi1 gừng to1 miếng đậu hũ non1 củ cải trắngGia vị để nấu lẩu đuôi bò: phân tử nêm, bột ngọt, chao, mặt đường phèn, tương đen

Cách thực hiện

Sơ chế đuôi bò

Đuôi bò sau thời điểm mua về, bạn cho lên nhà bếp hơ qua rồi cạo thật sạch phần lông cùng rửa sạch sẽ lại bởi nước muối. Tiếp theo, để khử mùi hôi của đuôi bò, bạn cũng có thể rửa bọn chúng qua với rượu gạo trắng đồng thời cọ xát gừng đã giã nát lên và ở đầu cuối rửa lại thật sạch sẽ dưới vòi nước. Chúng ta chặt đuôi bò thành từng khúc vừa ăn theo khớp xương.

Ướp đuôi trườn với 2 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 2/3 muỗng cafe muối và trộn rất nhiều lên làm cho thật thấm gia vị.

*
*
Chặt đuôi trườn thành khúc theo khớp xương. Ảnh: Internet

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

Sả cây cắt khúc, đập dập.

Hành tím, tỏi xay nhỏ.

Gừng thái miếng nhỏ, đập dập.

Củ cải trắng cắt thành từng khúc lớn.

Đậu hũ non cắt từng miếng vừa ăn.

Xào đuôi bò

Bắc chảo lên bếp, cho vô 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn, đổ gừng, sả, tỏi, hành vào phi thơm. Tiếp theo, chúng ta đổ đuôi bò cùng với quế, hoa hồi vào xào mang lại săn lại.

Hầm đuôi bò

Khi đang thấy đuôi trườn xào sẽ săn lại, các bạn cho toàn bộ vào nồi áp suất cùng với củ cải trắng với đổ khoảng 2 lít nước vào hầm trong tầm 40 phút.

*
*
Hầm đuôi bò bằng nồi áp suất để tiết kiệm ngân sách và chi phí thời gian. Ảnh: Internet

Gia vị nêm nước dùng

Bạn trộn rất nhiều 1 muỗng canh phân tử nêm, 1/3 muỗng nhỏ canh bột ngọt, ½ muống nêm canh muối, 2 thìa canh mặt đường phèn, 1,5 muống nêm canh tương black trong bát nhỏ.

Làm nước chấm nạp năng lượng kèm

Cho khoảng chừng 3 cục chao cùng 3 muỗng cà phê nước chao, 2 muỗng coffe đường vào chén và tán các để tan đường. Khi sẽ tan đều, các bạn cho vào 1 thìa sa tế và 1 ít sả cắt lát.

Xem thêm: Quả Sim Có Tác Dụng Gì Với Cách Dùng Của Quả Sim Và Cách Dùng Quả Sim Hiệu Quả

Nấu nước lẩu

Khi sẽ hầm đuôi bò được 40 phút, bạn đổ toàn bộ ra 1 nồi béo và cho táo bị cắn tàu, kỷ tử, lếu hợp gia vị nêm hâm sôi lên. Thời gian này, bạn cũng nêm nêm và nếm lại cho phù hợp với khẩu vị mái ấm gia đình mình.

*
*
Nước lẩu thơm ngon, đậm vị. Ảnh: Internet

Trình bày và thưởng thức

Cho nước lẩu ra nồi nhỏ có thể là nồi đất đun trên bếp điện hoặc nhà bếp than với nhúng rau ăn uống kèm. Rau dùng với lẩu đuôi bò thường là cải, tần ô, mồng tơi, rau má… trước khi ăn, các bạn nhớ mang lại đậu hũ vào.

Cách đun nấu lẩu đuôi bò chua cay

Nếu không say mê vị dung dịch Bắc, bạn có thể thử làm bếp lẩu đuôi trườn chua cay theo phía dẫn sau:

Nguyên liệu

1kg đuôi bò200g bắp bò200g bò viên100g mộc nhĩ rơm200g măng luộc5g sả băm2 cây sả đập dập2 trái ớt hiểm băm nhỏ1 củ gừng nhỏ tuổi đập dậpRau nêm: ngò gai, rau xanh om, húng quế, lá chanhGia vị gồm những: giấm, dầu điều, mắm, muối, đường, hạt nêmRau nạp năng lượng kèm: bắp chuối bào, rau muống, rau xanh nhút, bông so đũa…

Cách thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Đuôi bò sau khi mua về chặt thành khúc vừa ăn uống rồi đưa theo chần qua nước sôi. Nội địa sôi các bạn cho thêm muối, gừng. Sau đó, các bạn vớt ra nhằm ráo rồi ướp vào 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh phân tử nêm.

Các loại rau nêm và rau ăn lẫn rửa sạch. Riêng rau nêm giảm khúc khoảng 2cm.

Bắp bò cắt lát mỏng.

Nấm rơm rửa sạch, cắt quăng quật chân.

*
*
Lẩu đuôi bò chua cay rất có thể ăn kèm với thịt bắp bò. Ảnh: Internet

Hầm đuôi bò

Cho đuôi bò cùng cùng với 2 lít nước vào nồi có chế độ nầm hầm trong đôi mươi phút cho mềm.

Nấu nước lẩu

Bắc chảo lên bếp, đun cho nóng 2 thìa canh dầu điều rồi mang lại sả cây, sả băm, tỏi, ớt băm vào phi thơm. Tiếp theo, thêm nấm, măng vào chảo nêm 2 thìa canh phân tử nêm, hòn đảo nhanh tay đến nấm và măng thấm gia vị.

Đổ phần đuôi trườn hầm ra nồi lẩu, mang lại nấm với măng xào vào cùng rất lá chanh. Sau cuối bạn nêm vào nước cần sử dụng lẩu 2 muống nêm canh đường, 1 thìa canh phân tử nêm, 4 muỗng nhỏ canh giấm, 2 muống nêm canh dầu điều, 1 muỗng canh nước mắm làm sao cho vừa ăn uống rồi mang đến rau nêm vào.

*
*
Nước dùng với vị sâu cay hấp dẫn. Ảnh: Internet

Trình bày cùng thưởng thức

Bắc nước dùng lẩu lên bếp điện. Dọn ăn cùng với bắp bò, cá viên chiên và các loại rau.

Cách lựa chọn đuôi trườn giúp món lẩu thêm ngon

Bạn nên chọn lựa đuôi bao gồm phần giết mổ đỏ tươi. Tuyệt vời và hoàn hảo nhất không được chọn phần giết mổ đỏ sẫm vị đó hoàn toàn có thể là mặt hàng cũ, không ngon, ảnh hưởng đến quality món ăn.Ngoài phần thịt ra, bạn cũng cần để ý đến phần mỡ. Mỡ phải tất cả màu xoàn tươi với cứng. Nếu dùng tay ấn vào mỡ bụng thấy mượt thì bạn không nên sử dụng.Gân bên trên phần đuôi bò đề xuất cứng và trắng.Tất cả phần đuôi bò không bị nhũn, không có mùi hôi, ấn vào phải có độ lũ hồi.

Với 2 cách nấu ăn lẩu đuôi bò với 2 hương vị khác nhau ở trên, hy vọng bạn đã sở hữu ngay tuyệt kỹ chế đổi mới cho riêng mình. Đuôi trườn mềm thơm, lớn ngậy ăn với với với rau xanh thanh mát cùng nước cần sử dụng ngọt thơm chắc chắn là sẽ làm hài lòng vị giác của bạn.

Xem thêm: Sắp Xếp Dữ Liệu Bằng Cách Sắp Xếp Theo Thứ Tự Trong Excel Tăng Dần Hoặc Giảm Dần

Nếu hy vọng học thêm công thức những món lẩu hoặc món trường đoản cú thịt trườn khác, bạn có thể điền ngay cùng form bên dưới để được Đào Tạo nhà bếp Trưởng Á Âu bốn vấn chi tiết hơn về công tác học.