Cake flour là gì

     
Ở Việt Nam, phần nhiều mọi người so với các nhiều loại bột có tác dụng bánh chỉ biết đếnvài một số loại khái niệm cơ bản như bột mì, bột gạo, bột năng, bột sắn… Và bí quyết nghĩ cũng dễ dàng như bột mì là bột từ lúamì, bột gạo là bột xay trường đoản cú gạo. Thiết yếu cách hiểu đơn giản dễ dàng và bình thường chung bởi vậy đã gây tương đối nhiều nhầm lẫn so với những người mới tập làm bánh ngọt.Ở bài viết này bản thân sẽ nỗ lực phân biệt các loại bột trong làm bánh cũng như chức năng của từng nhiều loại để phần đông người rất có thể dùng bột đúng chuẩn và hiệu quả hơn.

Bạn đang xem: Cake flour là gì

1.All Purpose Flour - Bột Mỳ Đa Dụng

Đây là một số loại bột mì đa dụng, lượng chất gluten khoảng tầm 9.5 – 11.5%, đó là loại được sử dụng thông dụng nhất trong tương đối nhiều loại bánh khi làm bánh ngọt tại gia. Còn đối với các cửa hàng làm bánh chuyên nghiệp, họ không cần sử dụng bột mì nhiều dụng cơ mà thay bằng những loại bột mì chuyên dụng cho từng loại bánh tùy nằm trong vào các chất gluten của bánh.Loại bột này ở nước ta thường được quen gọi là bột mỳ số 8

*

Bạn tất cả thẻ dể dàng tìm kiếm mua thành phầm này bên trên website techftc.com.vnbằng cách tìm từ khóa Bột Mì

2. Cake Flour

Cake Flour là loại bột có hàm lượng gluten rất thấp, tỷ lệ khoảng 7.5 – 8.5%, bột hết sức nhẹ, mịn và tất cả màu trắng. Cake Flour được sử dụng để triển khai các các loại bánh bao gồm kết cấu bông xốp, mềm, dịu như bánh cuộn, bánh chiffon… Hoặc giả dụ thích bạn có thể dùng các loại bột này để làm các một số loại bánh cookies cũng tương đối ngon.

*

3. Bread Flour

Bread Flour là bột bánh mì, là một số loại bột có hàm lượng gluten cao từ bỏ 11.5 – 13%, dùng để gia công bánh mì. Ở Việt Nam, nhiều loại bột này còn mang tên gọi là bột dòng Cân hoặc bột mỳ số 11.

Cùng chúng ta với một số loại bột này còn tồn tại loại Hight – Gluten Flour, đó là loại bột chuyên sử dụng để làm những loại bánh mỳ vỏ cứng, giòn như bánh pizza hoặc bagel.

*

Tại phái mạnh An Market, bạn cũng có thể dể dàng mua thành phầm nàyBỘT MÌ CAO CẤP PRIMA (SỐ 11) online lẫn tại cửa hàng.

Xem thêm: Đăng Ký Về Quê Đồng Tháp Lần Đầu Đón Người Dân Bị Ảnh Hưởng Dịch Covid

4. Self – Rising Flour

Self – Rising Flour là nhiều loại bột mỳ đang trộn sẵn bột nở baking powder cùng muối. Mặc dù loai bột này sẽ không được áp dụng nhiều bởi vì mỗi các loại bánh khác biệt có yêu cầu lượng backing powder khác nhau và backing powder sẽ giảm công dụng theo thời gian, chính vì vậy nếu sẽ trộn sẵn như vậy hoàn toàn có thể gây tác động đến unique bánh (bánh sẽ không còn nở).

Nếu vào một vài nhiều loại bánh bạn cần sử dụng đến một số loại bột này thì có thể tự trộn theo công thức: 1 cup bột self-rising = 1 cup bột mì đa dụng + 1 một nửa tsp baking powder + 1/2 tsp muối

*

5.

Xem thêm: Xiaomi Redmi Note 5 Khi Nào Ra Mắt Xiaomi Redmi Note 5 Và Redmi Note 5 Pro

Pastry Flour

Pastry Flour là một số loại bột có hàm lượng gluten thấp, khoảng chừng 9%. Bột có màu trắng kem, phù hợp hợp để gia công vỏ bánh pie, tart, cookies, bánh quy và muffins.

*

6.Whole Wheat Flour

Là loại bột được xay từ bỏ nguyên hạt lúa mì xay mịn nói một cách khác là bột mì nguyên cám.

*

7. Bran Flour

Là các loại bột được gia công từ lớp vỏ màng của phân tử lúa mì

*

8. Rye Flour

Là các loại bột được làm từ lúa mạch đen

*

9. Oat Flour

Là nhiều loại bột làm từ phân tử yến mạch

*

10. Buckwheat Flour

Bột kiều mạch, thường xuyên sử dụng để triển khai pancake hoặc crepe. Ở Việt Nam, một số loại bột này nói một cách khác là hạt tam giác mạch

*

11. Durum Flour

Còn có tên gọi là Semolina, thường xuyên được dùng để gia công các các loại pasta cùng spaghetti. Vào nướng bánh thì một số loại này được sử dụng để làm các một số loại bánh mì đặc sản nổi tiếng của Ý

*

Những món bánh ngon , lôi cuốn và cực kỳ dể làm bạn có thể làm ở nhà bất kể lúc nào:

See moreHampergift basket2018 nam An Market selected

(Nam An Markettổng hợp)

*

Know your foods withNam An-You don"t have to lớn eat less, just have to eat right

-----------------

kimsa88
cf68