GARLIC LÀ GÌ

     

Garlic là gì?

Garlic hay nói một cách khác là Tỏi trong tiếng Việt, được sử dụng thoáng rộng như một hương liệu trong nấu ăn, tuy vậy nó cũng sẽ được sử dụng có tác dụng thuốc vào suốt lịch sử vẻ vang cổ đại với hiện đại; nó đã được thực hiện để phòng ngừa và khám chữa một loạt những tình trạng và bệnh tật.

Bạn đang xem: Garlic là gì

Garlic thuộc chi Allium và tất cả họ hàng sát với hành tây, rakkyo (một các loại hành được tìm kiếm thấy nghỉ ngơi châu Á), hành lá, hẹ, tỏi tây cùng hẹ tây. Nó đã làm được con người sử dụng trong hàng vạn năm cùng được áp dụng ở Ai Cập cổ đại cho tất cả mục đích nhà hàng ăn uống và sức khỏe và công dụng điều trị của nó.

Sự thật cấp tốc về Garlic


Ở nhiều nước, tỏi đang được áp dụng làm thuốc trong không ít thế kỷ.Tỏi tất cả thể có rất nhiều lợi ích mang lại sức khỏe, cả khi nạp năng lượng sống cùng nấu chín.Nó có thể có quánh tính kháng sinh xứng đáng kể.

Bài viết này sẽ chăm chú những tiện ích sức khỏe mạnh của Garlic với đề cập đến bất kỳ nghiên cứu vớt nào hỗ trợ các tuyên bố.

Lịch sử sử dụng của Garlic


*
Có những tuyên bố về y học về Garlic.

Garlic đang được sử dụng trên khắp thế giới trong hàng trăm ngàn năm. Các ghi chép cho rằng Garlic đã được áp dụng khi các kim từ tháp Giza được xây dựng, khoảng tầm 5.000 năm trước.

Richard S. Rivlin đã viết bên trên Tạp chí Dinh dưỡng rằng bác bỏ sĩ Hy Lạp cổ kính Hippocrates (khoảng 460-370 trước Công nguyên), ngày này được điện thoại tư vấn là “cha đẻ của y học phương Tây”, vẫn kê đối chọi Garlic cho nhiều loại căn bệnh và chứng trạng khác nhau. Hippocrates can dự việc thực hiện Garlic nhằm điều trị các vấn đề về hô hấp, cam kết sinh trùng, hấp thụ kém cùng mệt mỏi.

Các chuyên chở viên Olympic ban sơ ở Hy Lạp cổ đại đã được dùng Garlic – hoàn toàn có thể là ví dụ nhanh nhất có thể về các chất “nâng cao hiệu suất” được áp dụng trong thể thao.

Từ Ai Cập cổ đại, Garlic đã mở rộng đến những nền tân tiến cổ đại tiên tiến ở Thung lũng Indus (Pakistan và miền tây Ấn Độ ngày nay). Tự đó, nó tra cứu đường mang lại Trung Quốc.

Theo các chuyên gia tại Kew Gardens, trung trung ương thực đồ gia dụng xuất nhan sắc của hoàng gia Anh, tín đồ dân Ấn Độ cổ đại coi trọng những đặc tính chữa bệnh lý của Garlic cùng còn cho rằng nó là 1 trong những loại dung dịch kích thích hợp tình dục. Những tầng lớp thượng giữ tránh Garlic vì họ coi thường mùi nồng của nó, trong khi những nhà sư, “… góa phụ, thanh thiếu niên, và những người dân đã tuyên thệ hoặc ăn chay, ko thể nạp năng lượng Garlic vì chất kích ưng ý của nó.”

Trong suốt lịch sử hào hùng ở Trung Đông, Đông Á cùng Nepal, Garlic sẽ được áp dụng để khám chữa viêm phế truất quản, tăng áp suất máu (cao ngày tiết áp), lao (lao), rối loạn gan, kiết lỵ, đầy hơi, nhức bụng, giun đường ruột, thấp khớp, tiểu mặt đường và đều cơn sốt.

Người Pháp, Tây Ban Nha và tình nhân Đào Nha đã ra mắt Garlic đến quả đât mới.

Garlic được sử dụng như vậy nào?


*

Garlic được sử dụng trong nấu ăn và y học


Hiện nay, Garlic được sử dụng rộng thoải mái cho một trong những bệnh liên quan đến khối hệ thống máu cùng tim, bao hàm xơ vữa hễ mạch (cứng đụng mạch), cholesterol cao, đau tim, bệnh dịch mạch vành và tăng tiết áp.


Garlic ngày nay cũng được một số người tiêu dùng để phòng chống ung thư phổi, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, ung thư dạ dày, ung thư trực tràng cùng ung thư ruột kết.

Điều quan trọng cần nói thêm là có một số chức năng này được cung ứng bởi nghiên cứu.

Một nghiên cứu được chào làng trên tạp chí Food & Chemical Toxicology đã cảnh báo rằng câu hỏi đun rét trong thời hạn ngắn làm cho giảm tính năng chống viêm của chiết xuất Garlic tươi sống. Đây rất có thể là vấn đề so với một số tín đồ không đam mê hoặc cấp thiết chịu được hương thơm vị với / hoặc mùi của Garlic tươi.


Những chức năng của Garlic

Dưới đây là ví dụ về một số nghiên cứu kỹ thuật được chào làng trên các tạp chí học tập thuật được bình chăm nom về tác dụng chữa dịch (hoặc không) của Garlic.

1. Garlic làm giảm nguy cơ tiềm ẩn bị ung thư phổi

Theo một nghiên cứu được triển khai tại Trung tâm điều hành và kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh lây lan tỉnh Giang Tô, Trung Quốc, những người ăn Garlic sống ít nhất hai lần một tuần lễ trong xuyên suốt 7 năm nghiên cứu và phân tích có nguy cơ tiềm ẩn phát triển ung thư phổi thấp hơn 44%.

Các nhà phân tích đã công bố nghiên cứu của chính mình trên tạp chí Nghiên cứu giúp Phòng phòng Ung thư , đã thực hiện các cuộc phỏng vấn trực tiếp với 1.424 người bị bệnh ung thư phổi với 4.543 bạn khỏe mạnh. Họ được đặt câu hỏi về chế độ ăn uống với lối sống, bao gồm các thắc mắc về hút thuốc và tần suất họ nạp năng lượng Garlic.

Các tác giả nghiên cứu đã viết: “Mối liên hệ bảo đảm an toàn giữa việc ăn Garlic sống và ung thư phổi đã làm được quan cạnh bên với quy mô phản ứng cùng với liều lượng, cho thấy rằng Garlic có thể đóng mục đích như một chất phòng dự phòng ung thư phổi”.

2. Garlic và ung thư não

Các hợp hóa học hữu cơ-lưu huỳnh được search thấy vào tỏi đã được xác minh là có hiệu quả trong việc tiêu diệt các tế bào trong u nguyên bào thần kinh đệm, một loại u não bị tiêu diệt người.

Các nhà công nghệ tại Đại học Y nam giới Carolina đã report trên tập san Cancer rằng tía hợp hóa học lưu huỳnh hữu cơ tinh khiết từ tỏi – DAS, DADS và DATS – “đã chứng minh hiệu quả trong việc tiêu diệt tế bào ung thư não, nhưng mà DATS được chứng tỏ là kết quả nhất.”

Đồng tác giả, tiến sĩ Ray Swapan, cho thấy “Nghiên cứu vớt này nhấn mạnh vấn đề hứa hẹn tuyệt vời và hoàn hảo nhất của các hợp hóa học có xuất phát thực đồ như một một số loại thuốc thoải mái và tự nhiên để điều hành và kiểm soát sự phát triển ác tính của các tế bào khối u não sống người. Cần có nhiều nghiên cứu và phân tích hơn bên trên các mô hình động đồ dùng về khối u não trước khi áp dụng chiến lược điều trị này cho người mắc bệnh u não. ”

3. Garlic với viêm xương khớp háng

Một nhóm nghiên cứu tại Đại học King’s College London với Đại học East Anglia ngơi nghỉ Anh đã report trên tạp chí BMC Musculoskeletal Disorders , những đàn bà có chính sách ăn các rau allium bao gồm mức độ thoái hóa khớp rẻ hơn. Lấy một ví dụ về những loại rau củ allium bao gồm Garlic, tỏi tây, hẹ tây, hành tây với rakkyo.

Các người sáng tác nghiên cứu cho biết phát hiện của họ không chỉ làm nổi bật tác động rất có thể có của cơ chế ăn uống đối với tác dụng viêm xương khớp nhưng còn chứng minh tiềm năng sử dụng những hợp chất tồn trên trong Garlic để phát triển các phương thức điều trị chứng trạng bệnh.


Nghiên cứu vớt dài hạn, với hơn 1.000 cặp song sinh bạn nữ khỏe mạnh, phát hiện ra rằng những người có thói quen ăn uống uống bao hàm nhiều trái cây với rau quả, “đặc biệt là allium như Garlic”, gồm ít tín hiệu của viêm xương khớp sớm rộng ở khớp háng.

4. Có khả năng là một loại thuốc kháng sinh mạnh

Diallyl sulfide, một hợp chất trong Garlic, có kết quả gấp 100 lần so với hai các loại kháng sinh thông dụng trong câu hỏi chống lại vi trùng Campylobacter , theo một phân tích được công bố trên Tạp chí Hóa trị liệu kháng khuẩn .

Vi khuẩn Campylobacter là giữa những nguyên nhân phổ biến nhất gây nhiễm trùng mặt đường ruột.

Tác đưa chính, tiến sỹ Xiaonan Lu, tự Đại học Bang Washington, cho biết thêm “Công trình này hết sức thú vị với Garlic vì chưng nó cho thấy rằng hợp chất này có tác dụng làm giảm vi khuẩn gây dịch trong môi trường thiên nhiên và trong nguồn hỗ trợ thực phẩm của bọn chúng ta.”

5. đảm bảo an toàn tim


*
Garlic hoàn toàn có thể chứa những hóa chất đảm bảo tim.

Các nhà phân tích tại trường Y Đại học tập Emory đã phát chỉ ra Diallyl trisulfide, một yếu tố của dầu Garlic, giúp đảm bảo an toàn tim trong quá trình phẫu thuật tim và sau đợt đau tim. Họ cũng tin tưởng rằng diallyl trisulfide rất có thể được thực hiện như một cách thức điều trị suy tim.

Xem thêm: Khi Nối Dây Dùng Phụ Kiện Khi Nào ? Nối Dây Có Dùng Phụ Kiện :

Khí hydro sunfua vẫn được chứng tỏ là bao gồm tác dụng bảo đảm tim tránh bị tổn thương.

Tuy nhiên, nó là một trong những hợp chất dễ bay hơi và cạnh tranh được cung ứng dưới dạng liệu pháp.

Do đó, những nhà khoa học quyết định tập trung vào diallyl trisulfide, một yếu tố của dầu Garlic, như 1 cách bình yên hơn để cung cấp những tiện ích của hydrogen sulfide đến tim.

Trong các thí nghiệm áp dụng chuột trong phòng thí nghiệm, nhóm nghiên cứu phát hiển thị rằng sau một lần đau tim, những nhỏ chuột được sử dụng diallyl sulfide ít bị tổn hại tim rộng 61% ở khoanh vùng có nguy cơ, so với những bé chuột không được điều trị.

Trong một nghiên cứu và phân tích khác, được công bố trên Tạp chí Hóa học nông nghiệp trồng trọt và Thực phẩm , các nhà khoa học phát hiển thị rằng dầu Garlic rất có thể giúp đảm bảo bệnh nhân tiểu đường khỏi bệnh dịch cơ tim.

Bệnh cơ tim là vì sao gây tử vong hàng đầu ở người bị bệnh đái túa đường. Đây là 1 trong bệnh mạn tính của cơ tim (cơ tim), dày lên, to lớn ra và / hoặc cứng một phương pháp bất thường.

Nhóm phân tích đã đến chuột xem sét bị tiểu đường ăn dầu Garlic hoặc dầu ngô. Những bé được cho nạp năng lượng dầu Garlic đã làm qua nhiều biến đổi hơn đáng kể tương quan đến việc bảo đảm chống lại tổn thương tim, so với những con được cho ăn dầu ngô.

Các tác giả nghiên cứu và phân tích đã viết, “Kết luận, dầu Garlic bao gồm tiềm năng đáng chú ý để bảo đảm trái tim khỏi bệnh dịch cơ tim bởi tiểu đường gây ra.”

Các nghiên cứu và phân tích trên người sẽ yêu cầu được tiến hành để chứng thực kết trái của phân tích này.

6. Cholesterol cao với huyết áp cao

Các nhà nghiên cứu và phân tích tại Đại học tập Ankara đã khảo sát tác rượu cồn của việc bổ sung cập nhật chiết xuất Garlic trên hồ sơ lipid (chất béo) trong máu của những bệnh nhân gồm cholesterol trong huyết cao. Phân tích của họ đang được ra mắt trên Tạp chí Sinh hóa dinh dưỡng .

Nghiên cứu bao gồm sự thâm nhập của 23 tự nguyện viên, vớ cả đều có cholesterol cao; 13 người trong những họ cũng trở thành huyết áp cao. Chúng ta được phân thành hai nhóm:

Nhóm tín đồ cao áp suất máu không cholesterol (huyết áp bình thường).Nhóm tăng máu áp bao gồm hàm lượng cholesterol cao (huyết áp cao).

Họ đang uống bổ sung cập nhật chiết xuất Garlic vào 4 mon và liên tục được bình chọn các thông số về lipid máu, cũng như tính năng thận và gan.

Vào cuối 4 tháng, các nhà nghiên cứu tóm lại “… bổ sung cập nhật chiết xuất Garlic giúp cải thiện hồ sơ lipid vào máu, bức tốc khả năng chống lão hóa trong máu và làm giảm đáng đề cập huyết áp trọng tâm thu và huyết áp chổ chính giữa trương. Nó cũng dẫn đến sút mức sản phẩm oxy hóa (MDA) trong mẫu mã máu, minh chứng phản ứng lão hóa trong cơ thể bị bớt ”.

Nói bí quyết khác, tinh chiết Garlic bổ sung làm sút mức cholesterol cao với huyết áp ở bệnh nhân cao huyết áp. Các nhà kỹ thuật nói thêm rằng phân tích của bọn họ chỉ là một trong những nghiên cứu nhỏ dại – buộc phải phải triển khai nhiều các bước hơn.

7. Garlic cùng ung thư tuyến tiền liệt

Các chưng sĩ trên Khoa ngày tiết niệu, cơ sở y tế Hữu nghị Trung – Nhật, Bắc Kinh, Trung Quốc, đã tiến hành một nghiên cứu review mối dục tình giữa tiêu thụ rau Allium và nguy cơ ung thư con đường tiền liệt.

Họ đang tập hợp cùng phân tích các phân tích đã xuất phiên bản cho cho tháng 5 năm 2013 và báo cáo phát hiện của họ trên Tạp chí Phòng chống Ung thư Châu Á tỉnh thái bình Dương .

Các tác giả nghiên cứu và phân tích kết luận, “Các loại rau allium, đặc biệt là ăn Garlic, có tương quan đến bài toán giảm nguy cơ ung thư con đường tiền liệt.”

Nhóm nghiên cứu và phân tích cũng dìm xét rằng vì chưng không có tương đối nhiều nghiên cứu liên quan, các nghiên cứu và phân tích tiền cứu được thiết kế với tốt hơn nên được thực hiện để xác thực phát hiện nay của họ.

8. Garlic giúp phục hổi tổn hại gan bởi vì rượu


*

Garlic giúp hồi sinh tổn yêu mến gan do rượu


Tổn yêu mến gan bởi rượu là do uống rất nhiều đồ uống gồm cồn trong thời hạn dài.

Các nhà công nghệ tại Viện Độc chất, trường Y tế Công cộng, Đại học tập Sơn Đông, Trung Quốc, muốn khẳng định xem liệu diallyl disulfide (DADS), một hợp chất organosulfur có bắt đầu từ tỏi, rất có thể có tác dụng bảo đảm chống lại stress oxy hóa vị ethanol tạo ra hay không.

Nghiên cứu của mình đã được công bố trên Biochimica et Biophysica Acta .

Các công ty nghiên cứu tóm lại rằng DADS có thể giúp bảo vệ chống lại thương tổn gan do ethanol khiến ra.

9. Garlic giảm nguy cơ tiềm ẩn sinh non

Nhiễm vi sinh thiết bị trong thai kỳ làm cho tăng nguy cơ sinh non sống phụ nữ. Các nhà khoa học tại chống Dịch tễ học, Viện Y tế cộng đồng Na Uy, đã nghiên cứu tác động của thực phẩm đối với nhiễm trùng phòng sinh và nguy cơ tiềm ẩn sinh non.

Nghiên cứu và hồ hết phát hiện của nó đã được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng .

Ronny Myhre và các đồng nghiệp tập trung vào công dụng của Alliums và trái cây sấy khô, cũng chính vì một nghiên cứu và phân tích tài liệu đã khẳng định hai loại thực phẩm này có triển vọng lớn số 1 trong bài toán giảm nguy cơ sinh non.

Nhóm phân tích đã điều tra việc ăn trái cây khô cùng Alliums trong các 18.888 thanh nữ trong đoàn hệ bà mẹ và trẻ em Na Uy, trong số đó 5% (950) đã trải qua PTD tự phân phát (sinh non).

Các tác giả nghiên cứu và phân tích kết luận, “Việc hấp thụ thức ăn uống có chứa các hợp hóa học kháng khuẩn và prebiotic hoàn toàn có thể đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong việc giảm nguy cơ PTD từ bỏ phát. Đặc biệt, Garlic có liên quan đến câu hỏi giảm nguy hại PTD tự phạt nói chung. ”

10. Garlic và cảm ổm thông thường

Một nhóm những nhà phân tích từ St. Joseph Family Medicine Residency, Indiana, đã thực hiện một nghiên cứu có title “Điều trị cảm lạnh thường thì ở trẻ nhỏ và tín đồ lớn,” được chào làng trên tập san American Family Physician .

Họ báo cáo rằng “Sử dụng Garlic dự phòng có thể làm giảm gia tốc cảm giá ở bạn lớn, nhưng mà không tác động đến thời gian của các triệu chứng.” Sử dụng dự trữ nghĩa là sử dụng liên tiếp để phòng bệnh.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Làm Quà Tặng Sinh Nhật Tặng Bố Độc Đáo Và Bất Ngờ

Mặc cho dù có một vài nghiên cứu cho thấy thêm rằng Garlic sống có tương đối nhiều lợi ích nhất, dẫu vậy các nghiên cứu khác đã cẩn thận lượng allium tổng thể, cả sống cùng nấu chín với đã search thấy lợi ích. Bởi đó, chúng ta cũng có thể thưởng thức Garlic theo nhiều cách khác nhau để gặt hái những tác dụng của nó.